Autor: Raul
Agricultor japonés que ha desarrollado un método de agricultura natural revolucionario que puede acabar con la explotación insostenible y la degradación de los campos de cultivo. Este sistema natural de cultivo no necesita la utilización de maquinaria ni de productos quÃmicos; no necesita laboreo del suelo; no necesita fertilizantes quÃmicos, tan sólo pequeñas cantidades de estiercol; no necesita podar; y además es el método de agricultura que menos trabajo exige por parte del hombre. Aun asà el rendimiento de sus explotaciones no sólo se equipara al de la agricultura convencional sino que la supera.
"Masanobu Fukuoka es un peculiar japonés que lleva más de 50 años cultivando la tierra como una forma de vida sabia y espiritual. Es una venerada persona de 87 años que se dedica a vivir la forma más radical de agricultura orgánica: lo que él llama "el cultivo natural". Esto lo ha llevado a ser muy conocido y apreciado en EUA, Asia y Europa, especialmente. Fukuoka nació en 1913 en un pueblito campesino de la isla Shikoku, en el sur del Japón. Fue entrenado en MicrobiologÃa y especializado como fitopatólogo. Trabajó como Inspector AgrÃcola de Aduanas, realizando ensayos de laboratorio en relación a la importación y exportación de vegetales. Allà conoció profundamente al Método CientÃfico y su filosofÃa implÃcita. Durante la segunda Guerra Mundial trabajó como supervisor de agricultura cientÃfica con la tarea de incrementar la producción de alimentos.
A los 25 años de edad, entró en una profunda crisis existencial que lo llevó a cuestionar radicalmente el sentido de su vida, de la humanidad y del planeta. Descubrió que "la gente en su mayorÃa ya no es completamente humana y que la Naturaleza en gran parte ya no es completamente natural". AsÃ, regresó a su pueblo natal, se dedicó a tratar de trabajar con la naturaleza, mediante prueba y error en su pequeña granja, hasta que logró un huerto natural que es al mismo tiempo un bosque, una hortaliza y un jardÃn, en donde conviven cerezos, duraznos, ciruelos, mirtos, acacias, verduras, arroz, plantas de olor, medicinales, y flores; y todo esto... sin labranza, sin fertilizantes, sin pesticidas, sin escardar y sin podar.
Esto constituye precisamente lo que Fukuoka llama Los Cinco Principios del Cultivo Natural. Wendell Berry, estudioso de Fukuoka, señala que éste último nos deja bien claro que "Cuando cambiamos la manera de cultivar nuestro alimento entonces cambiamos nuestra comida, a la sociedad y nuestros valores", y que en este cambio tenemos la responsabilidad de tomar nuestro propio consejo y ponerlo en práctica antes de ofrecerlo a otra gente. Para Fukuoka la ética, la espiritualidad y el cultivo de alimentos, deben ser indisolubles. Entender el papel del deseo insaciable en el drama personal y del mundo es clave. De allà que Fukuoka nos recuerda que "Cuando se entiende que uno pierde la alegrÃa y la felicidad en el esfuerzo por poseerlas entonces la esencia del cultivo natural será realizada".
Si esto nos parece muy idealista y utópico, nos sorprenderá lo existencial de Masanobu y su camino: "Estar aquÃ, cuidando un pedazo de Tierra, en plena posesión de la libertad y plenitud de cada dÃa". Considera que el curar la tierra y el purificar al espÃritu humano son un mismo proceso. La paradoja del conocimiento y actividad humana La búsqueda del patrón de la naturaleza. del descubrimiento del modo en que ella se desenvuelve, condujo a Fukuoka a la conclusión de que el conocimiento humano convencional y el del cientificismo es como el actuar de un tonto que hurga en libros de dÃa y de noche, afectando sus ojos hasta la miopÃa más aguda y lo curioso de todo esto es que por lo que hurgaba con tanto afán era ¡ el llegar a inventar un artefacto para curar precisamente la miopÃa !! y aún se siente orgulloso de su invento. Para Fukuoka el conocimiento cientÃfico y la hiperactividad humana, al acumularse, ha resultado en perder la sabidurÃa de una vida simple, plenamente conciente de cada instante y por otra parte se ha creado un mundo terriblemente complejo, materialista, peligroso, soberbio, pues en última instancia el mundo es impredecible. Cuando el ser humano apareció sobre la faz de la Tierra, ésta y su matriz (el universo) ya tenÃan millones de años en movimiento. Hay que detenerse, observar profundamente y hacer entonces lo vital y simple. Necesitamos ver al mundo con una mirada fresca y directa.
Los Cinco Principios del Cultivo Natural
Estos principios nos ayudan a cooperar con la naturaleza en vez de manipularla.
El primero es no labranza, es decir, no arar ó voltear al suelo ¿Cuándo hemos visto que la naturaleza haga surcos? La tierra se cultiva a si misma por medio de la penetración de las raÃces de ciertas plantas. por la actividad de microorganismos y lombrices.
El segundo principio es no fertilizantes quÃmico-sintéticos o incluso composta preparada. Si a la tierra no se le explota el suelo tiende a mantener naturalmente su fertilidad en armonÃa con el ciclo plantas-animales. Como fertilizante Fukuoka utiliza el cultivo de trébol blanco, alfalfa, verza y paja con un poco de gallinaza aplicados directamente sobre el suelo. Si la naturaleza no se perturba, la fertilidad se incrementa ¿quién fertiliza los árboles gigantes que encontramos a veces en el bosque? La composta es buena pero no hay necesidad de hacerla.
El tercer principio es no desyerbe por labranza o herbicidas. Las "malas yerbas" no existen, lo que hay es un mal uso de las plantas pues las hierbas juegan un papel importante en la fertilidad y balance de la comunidad biológica. Las hierbas deben ser controladas, no eliminadas. Fukuoka las controla con acolchado de paja y cobertura de trébol interplantado con los cultivos.
El cuarto principio es no dependencia en pesticidas quÃmico-sintéticos, pues estos matan indiscriminadamente la riqueza biológica del suelo, aire y flora. Los insectos existen naturalmente en todo cultivo y se convierten en plaga debido a los artificiosos monocultivos y debilidad de plantas cultivadas en un suelo artificial sin humus.
El quinto principio es no poda. El dejar desde el principio que un árbol siga su forma natural es lo mejor pues hará las podas innecesarias. Por lo general los árboles que requieren poda es debido a que las plantas madre fueron podadas en el vivero o sus raÃces fueron dañadas.
Los anteriores principios nos permiten entender por que Fukuoka llama a su método un camino hacia la agricultura del "no hacer". La agricultura convencional es un trabajo cada vez más complejo y extenuante debido a la influencia de la tecnologÃa, intereses mercadotécnicos y confusión ideológica y de valores espirituales. (...)
Las Bolitas de barro con semilla
Debido a que Fukuoka cultiva entre las hierbas silvestres, para evitar que los pájaros y ratones se lleven sus semillas, Las envuelve en bolitas de barro. Esta ingeniosa técnica puede hacerse de dos maneras: La primera forma consiste en separar las semillas en un recipiente plano o canasta y sacudirlos hacia adelante y atrás, en un movimiento circular. Fino barro en polvo es echado sobre ellas y se les agrega poco a poco una delgada aspersión de agua. Esta forma una bolita de 1.5cm de diámetro.
El otro método para hacer las bolitas es el remojar las semillas por varias horas en agua. Las semillas son removidas y amasadas con barro húmedo, ya sea con las manos o pies. Entonces el barro es pasado a través de malla de gallinero con el fin de separarlo en terrones pequeños. Los terrones se dejan secar por uno o dos dÃas hasta que se pueden enrollar entre las palmas de las manos para hacer las bolitas. Idealmente cada bolita contiene una sola semilla. La lluvia o riego hará germinar las semillas que contienen su sustrato, alimento y protección en las bolitas de tierra.
De esta manera Fukuoka siembra al boleo granos y vegetales entre otras plantas, hierbas o árboles, como si frueran silvestres. La huerta de Fukuoka consiste en media hectárea de cultivo de arroz y cinco hectáreas para naranjas y mandarinas, flores, plantas medicinales y de olor, y sanas verduras crecen entre los árboles, hierbas silvestres y frutales.
Fukuoka vive básicamente de la venta de sus frutas y verduras orgánicas. El describe a los alimentos producidos a base de agroquÃmicos sintéticos como "manufacturas" industriales los cuales son una "confección quÃmica acuosa de nitrógeno, fósforo y potasio" a base de saborizantes, colorantes, texturizantes y conservadores artificiales. La forma de producir los alimentos determina, en ultima instancia, a la "fabrica social", es decir, al estilo de vida, sentido y destino del planeta y a la experiencia humana. . . "
Publicado Originalmente en: http://www.tierramor.org/Articulos/fukuoka.htm
Junto con el desarrollo de la agricultura natural también ha desarrollado un modelo filosófico, y juntos, conforman un sistema completo y sostenible de vida.
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